鮨 和sabi

本場山口の美味をお届け 押し寿司、ふぐ刺しの「鮨 和sabi」|鯵、鯖、ふぐ、穴子などの絶品押し寿司



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寿司

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リニューアル

和sabiリニューアルオープンして少々、完全予約できますので、御予約はお早めに!
特に週末は込み合いますのでお早めに!

2015-03-07 22:20:52

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秋の味覚

脂の乗ったさんまは、秋の味覚の代表格!和sabiでは、握りを3種類用意!生を紅葉おろしと小葱、炙り寿司、漬けとどれをとっても美味しいですよ!

2014-09-12 22:10:43

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盆休み

和sabi
お盆休みのお知らせです。
お盆は休まず営業です。お昼は11時~14時 夜は17時~22時
初盆の法要料理は3000円から承ります。
オードブル、刺身の盛り合わせは各1人前1000円から承ります。(5人前だと5000円)
寿司の盛り合わせもご予算に応じて承ります。
お盆は立て込みますのでお早目のご予約をお願いします。
席のご予約もお早めに!

2014-08-05 14:43:49

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さえずり

山口と言えばふぐが真っ先にイメージされるでしょうけど、実は鯨も有名で昔は良く鯨の肉が学校の給食に使われていたとか、今でも年配の方がサイドメニューの鯨の竜田揚げを懐かしさに良く注文いただきます。
なかでもさえずりは舌の部分でなんともいえない美味しさを持ってます。
寿司でもよし、つまみでからし醤油でもよし、食べるとわかる納得の鯨のさえずり一度はご賞味を!!!

2014-07-12 10:40:39

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カマスの炙り

今、旬のカマス。ほんの軽く酢でr〆てから皮を炙り、オクラのおろしと小葱をつけて、柑橘を絞って醤油でご提供!
あまりなじみがないかもしれませんが、ほんのひと手間かければ美味しい逸品になりますよ!
2貫で200円(税別)只今、人気上昇中!

2014-07-07 10:57:10

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幻シャコ

今の旬はシャコ!しかもこの時期は子持ちなので美味しいのですが、地物のシャコはなかなか手に入りずらく取れていません。昔は安かったのにとよく言われるけど、取れないものは仕方がない。我慢するしかないんでしょうね。

2014-06-30 14:04:59

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旬の瀬付きアジ

今の旬の魚は日本海の萩で漁獲される瀬付きアジです。小さいながらも脂ののりが良くとっても美味しいですよ!!

2014-06-25 17:39:59

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人気商品メカブイカ

和sabiオリジナル軍艦巻きで人気を誇るのがメカブイカ!
一度食べられたお客さんのリピーター率がかなり高い!
特に女性のお客さんからの支持は圧倒的です。メカブにイカを合え片方にはウズラ玉子、もう片方には梅肉でさっぱりと、(中にはウズラ玉子の生が食べられない方もいらっしゃいますがそのときは両方梅肉で、その反対にウズラのほうが好きな方には両方ウズラで)お気軽にお好きなほうで注文してください。
一度食べたらはまってしまうメカブイカ!是非ご賞味あれ!!!

2014-06-22 14:10:18

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出張握り

先週今週と
あかり園で出張握り。
多くの人に喜んでもらえてやりがいのある一時でした。

2014-06-10 14:16:53

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生サバ

和sabiでは状態の良い時は萩沖でとれたサバは生でご提供!人気がありすぐに売り切れるのでお早目のご来店をおススメします。一押しはやっぱりのどぐろ!不動の人気があります。

2014-06-07 14:20:23

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