鮨 和sabi

本場山口の美味をお届け 押し寿司、ふぐ刺しの「鮨 和sabi」|鯵、鯖、ふぐ、穴子などの絶品押し寿司



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串物

リニューアルした和sabiは新たに寿司以外に串物(焼き鳥、串揚げ)をメニューに加え、より一層お客様の声に
近づいて営業しています。
週末は予約席で埋まりますのでご予約はお早めに。

2015-05-22 14:41:27

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明太子の燻製

明太子を燻製にしてみた。
燻製のマヨネーズをつけて!深みのある一品で酒のつまみにもってこいです。

2015-04-12 14:33:20

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マヨネーズの燻製

何にでもあうマヨネーズを燻製にしてみた。香りが付いて1層美味しく何にでも合います。
ウインナーとかにつけてもジューシーなウインナーなのに燻製の香りが付いてみずみずしいウインナーの燻製みたいです。
野菜スティックにも合います。美味しいですよ。

2015-03-27 14:15:42

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丸ごとトマト

和sabiオリジナル丸ごとトマトを使った一品です。
女性に人気のこの商品、湯むきしたトマトをコンソメをきかせた茶碗蒸しの出汁で蒸し固め
チーズをのせて焼いた逸品です!
こってりしたチーズとだし汁をトマトの酸味で調和させています。
是非一度お試しあれ!!!

2015-01-16 10:12:00

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秋の味覚

秋の味覚、サンマや鮭、きのこに栗などを使った料理を多数ご用意しております。
定番から変わった料理を是非ご賞味してください。

2014-10-07 14:15:58

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夏ハモ

最近入荷した特大の鱧、大きい分骨がましいので天ぷらにしたり、唐揚げにしたりしてご提供。
唐揚げの方が人気が有り、一度食べて欲しい一品です。骨は食べながら外していくのが面倒ですが、その身の弾力は鱧だからこそ味わえる。フグにも勝る鱧の唐揚げ!是非一度ご賞味あれ!!!

2014-07-28 14:19:04

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夏はやっぱり

和sabi夏向けサイドメニュー冷やしそば、うどんが始まりました。
冷やしそばは1人前400円 冷やしうどんは1人前450円とどちらも税抜き価格
そばもうどんもこしがあって美味しいですよ!

2014-07-11 14:32:18

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鉄腕ダッシュ

山口県萩産たまげなすびと言えば普通のなすびの5倍位でかい大きさですが、味はそんなにおおあじでもなく普通のなすびより糖度が強く美味しいなすびです。ただ一般家庭ではその大きさに使い勝手がなく、よっぽど大人数の家族なら別ですが、あまり主婦の方が買う姿はなかったんですが、この間のトキオの鉄腕ダッシュの番組に取り上げられてからというものスーパーから姿が消えてしまった。和sabiでも逸品メニューに使ってたんですが、残念です。
ちなみに和sabiでは1センチ位に3枚切ってから天ぷらにして4切りにカットした後丸のまま3段に重ねて上にオクラのおろしをのせて、針海苔をかけて餡と塩をとでご提供!一人前600円で!!!

2014-07-08 14:32:10

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