鮨 和sabi

本場山口の美味をお届け　押し寿司、ふぐ刺しの「鮨 和sabi」｜鯵、鯖、ふぐ、穴子などの絶品押し寿司

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    のどぐろ押し寿司

    正式名称　アカムツ　赤い色をしたムツ。
    「むつ」とは「脂っこい」、「むっちり」　すなわち脂っこい魚という意味合い
    【ノドグロ】はアカムツやユメカサゴなどの地方名

    体色は赤色ですが
    口の中が黒いために【ノドグロ】と呼ばれます
    新しいのはルビーを思わせるかごとく目が赤く大きくて、日本海の赤い宝石

    関東の市場では超高級魚
    【東のキチジ（キンキ）、西のアカムツ（ノドグロ）】と言われています

    漁猟方法はそのほとんどが底引き網です

    脂の乗りがトロにも匹敵する逸品、白身魚のトロとも言われるほどの柔らかな白身
    白身でこんなに脂の乗った魚を食したことがありません。との声多数、甘みも癖がなく、あっさりとした上品な味！！
    [知る人ぞ知る]山陰の高級魚【ノドグロ】極めつけはあぶり寿司
    寿司飯との相性抜群！！！押し寿司是非ご賞味あれ！！！
    • ランキング１位 第 1 位 2014/04/25 デイリーランキング

    • のどぐろ押し寿司

    • 型番・品番

      ： wsb008

    • 販売価格

      ： 3,240円（税込）

    • 販売開始日

      ： 2014/01/17

    • 在庫

      ：在庫あり

    • 購入数

      ： 2本1組

    カートに入れる（大）

    • 鮮度の良いのどぐろは酢で軽く〆て、脂ののった皮の部分をたたきにして押し寿司にしました
      押し寿司のなかでは絶賛するくらい美味しいです！！！
      是非、お試しください！！裏切らない美味しさを！！！
      一本5切れで２本一組で２～３人前です
      冷蔵便で送りますが、着いたその日が消費期限です。
    • 是非、一度お試しください！！！

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